Ajaccio és el lloc de naixement de Napoleó Bonaparte, és el poble més gran de Còrsega i la capital de Còrsega del Sud.

És una pròspera ciutat amb port, part de la seva esplèndida badia esta envoltada per un impressionant passeig amb arbres en el que tant veïns com turistes gaudeixen de llargs passejos.

Des de aquest passeig i en direcció al centre de la ciutat hi ha un laberint d’estrets carrerons que donen a la plaça principal en el que trobem el mercat diari que ofereix productes locals, com el formatge (el famós Brocciu), vi, pastels i licors. Els vins corsos són sòlids i plens de color com la pròpia illa. El menjar és excel·lent: carns, pernils fumats i salamis d’influència italiana. El porc senglar, el xai i la car de cabra són molt populars, i el peix i el marisc abundants. El formatge i els plats preparats amb nous dolços són un exemple de les diverses especialitzats.